1-) Bir kabýn içerisinde su, margarin ve tuz kaynatýlýr,un ilave edilir.
2-) 2-3 dakika piþirilir, daha sonra mermerin üzerine, hamur pürüz býrakmayacak þekilde ezilir, hafif soðuyunca yumu...
1-) Yumurta sarýsý ve beyazý alýnýr, þekerin bir miktarý ayrýlarak, geri kalan sarýya ilave edilir.
2-) Mikserde kabarýncaya kadar çýrpýlýr, yumurta beyazý ayrý bir kapta kabartýlarak köpü...
1-) Un ve kabartma tozu iyice harmanlanmýþ olarak ayrý bir kapta bekletilir.
2-) Pastam, yumuþatýlýp yoðurt kývamýna getirilir.
3-) Kuru üzüm dýþýnda bütün malzemeler mikser kabýna boþaltý...
ilk beþ malzemeyi makinede karýþtýralým. margarini ilave edelim ve
düþük devirde iki dakika karýþtýralým.
Diðer üç malzemeyi azar azar ilave edelim.
Daha sonra kalan iki malzemeyide ilav...
NSM Pastacýlýk Malzemeleri San. Tic. Ltd. Þti.
2011 yýlýnda, Trakya bölgesinde bulunan pastane, unlu mamül, börekçi ve baklavacýlarýn ürün 
ihtiyaçlarýný karþýlamak amacýyla, pastacýlýk alanýnda Anadolu yakasýnda yaklaþýk 10 yýldýr hizmet veren ve kendi alanýnda bölgede tanýnmýþ olan Tsm Gýda Sanayi Ticaret A.Þ'nin katkýlarý ile kurulmuþ bir firmadýr. Pastane ihtiyaç maddeleri sektöründe, kaliteli ürünleri sunmayý ilke edinmiþ olan firmamýz bünyesinde, alanýnda lider durumda olan bayilikler bulundurmakta ve müþteri memnuniyetini arttýrmak için sürekli kendini geliþtirmektedir. Müþterilerini, müþteri gibi deðil bir iþ ortaðý gibi gören NSM Pastacýlýk, bütün ekibi ile birlikte yüzde yüz müþteri memnuniyetini ilke edinmiþtir.
